Tourte au saumon
Ingrédients :
500 g de pâte feuilletée
4 oeufs
4 biscottes écrasées
3 échalottes
3 brin de persil haché
1 à 2 cuilléres à soupe de créme fraiche
sel
poivre
2 boites de saumon égouttées
citron
500 g de pâte feuilletée
4 oeufs
4 biscottes écrasées
3 échalottes
3 brin de persil haché
1 à 2 cuilléres à soupe de créme fraiche
sel
poivre
2 boites de saumon égouttées
citron
Instructions :
Etalez les 2/3 de la pâte et foncez le moule puis, dans un saladier déposez le saumon, ajoutez les oeufs, les biscottes écrasées, les échalottes et le persil haché, le sel le poivre et un peu de créme fraîche selon votre goût.
Avec ce mélange garnissez la tourte. Avec le tiers de la pâte restante faire un couvercle soudez en mouillant les bords. Dorez avec un jaune d'oeuf, quadrillez avec la pointe d'un couteau. Faite un trou au centre pour faire sortir la vapeur. Faite cuire environ 30 minutes à four chaud thermostat 7, 210°C.
Etalez les 2/3 de la pâte et foncez le moule puis, dans un saladier déposez le saumon, ajoutez les oeufs, les biscottes écrasées, les échalottes et le persil haché, le sel le poivre et un peu de créme fraîche selon votre goût.
Avec ce mélange garnissez la tourte. Avec le tiers de la pâte restante faire un couvercle soudez en mouillant les bords. Dorez avec un jaune d'oeuf, quadrillez avec la pointe d'un couteau. Faite un trou au centre pour faire sortir la vapeur. Faite cuire environ 30 minutes à four chaud thermostat 7, 210°C.
Vous pouvez preparer votre tourte a l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Vous la servirez avec de la créme fraiche délayée d'un jus de citron environ un citron , sel et poivre
Vous la servirez avec de la créme fraiche délayée d'un jus de citron environ un citron , sel et poivre
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 4 février 2003
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Date : 4 février 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tourte au saumon
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