Sabayon sucre
Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
4 cuillérées à soupe de sucre en poudre
400 ml de marsala
6 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
4 cuillérées à soupe de sucre en poudre
400 ml de marsala
Instructions :
Dans une terrine au bain marie, travailler au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchit.
Incorporer peu à peu le marsala sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Servir dans coupelles à dessert.
Dans une terrine au bain marie, travailler au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchit.
Incorporer peu à peu le marsala sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Servir dans coupelles à dessert.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 6 février 2003
Auteur :
Date : 6 février 2003
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Résumé de la recette
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Sabayon sucre
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