Pain de lapin sauce tomate
Ingrédients :
1 kg de lapin
350 g de lard
100 g de mie de pain
2 oeufs
10 cl de cognac
persil
1 sauce tomate
1 kg de lapin
350 g de lard
100 g de mie de pain
2 oeufs
10 cl de cognac
persil
1 sauce tomate
Instructions :
Couper un lapin en morceaux et le faire mariner 24 heures dans une marinade. Détacher les chairs. Hacher finement le lapin et le lard. Ajouter la mie de pain écrasée dans les jaunes d'oeufs, le cognac et les blancs battus en neige. mettre la préparation dans un moule bien beurré. Faire cuire au bain-marie 2 heures. Servir avec une sauce tomate.
Couper un lapin en morceaux et le faire mariner 24 heures dans une marinade. Détacher les chairs. Hacher finement le lapin et le lard. Ajouter la mie de pain écrasée dans les jaunes d'oeufs, le cognac et les blancs battus en neige. mettre la préparation dans un moule bien beurré. Faire cuire au bain-marie 2 heures. Servir avec une sauce tomate.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 28 février 2001
Auteur :
Date : 28 février 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Pain de lapin sauce tomate
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)