Risotto au gorgonzola au basilic
Ingrédients :
400 g de riz
100 g de crème
200 g de gorgonzola
1 litre de bouillon de viande
1 oignon émincé
50 g de beurre
½ verre de vin blanc sec
basilic
400 g de riz
100 g de crème
200 g de gorgonzola
1 litre de bouillon de viande
1 oignon émincé
50 g de beurre
½ verre de vin blanc sec
basilic
Instructions :
Faites fondre le beurre et faites colorer l’oignon émincé. Ajoutez le riz et le vin. Ajoutez le bouillon pour que le riz double de volume et laissez cuire 15 minutes.
Dans une petite casserole, à petit feu, mélangez le gorgonzola émietté à la crème de façon à obtenir un mélange homogène.
Une fois le risotto cuit, ajoutez la crème de gorgonzola et du basilic finement haché.
Servez dans des assiettes chaudes, décorez avec des feuilles de basilic.
Faites fondre le beurre et faites colorer l’oignon émincé. Ajoutez le riz et le vin. Ajoutez le bouillon pour que le riz double de volume et laissez cuire 15 minutes.
Dans une petite casserole, à petit feu, mélangez le gorgonzola émietté à la crème de façon à obtenir un mélange homogène.
Une fois le risotto cuit, ajoutez la crème de gorgonzola et du basilic finement haché.
Servez dans des assiettes chaudes, décorez avec des feuilles de basilic.
consorzio gorgonzola - andersen - novara
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 2 août 2002
Auteur :
Date : 2 août 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Risotto au gorgonzola au basilic
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