Porc aux choux de bruxelles et aux marrons

Instructions :
Epluchez les choux de Bruxelles puis failtes-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien.
Faites cuire les marrons dans de l'eau bouillante. Epluchez-les bien.
Dans une poêle, faites revenir le filet de porc dans 30 g de beurre. Dès que la viande est bien dorée, ôtez la matière grasse et mouillez avec le bouillon, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes environ.
Dans une autre poêle, mettez le reste debeurre à chauffer, versez-y le lard coupé en petits lardons, puis les choux et les marrons, poivrez. Faites revenir à petit feu 15 minutes.
Servez dans un plat de service chaud, la viande au centre et les légumes autour.