Foie de veau grand-mere

Instructions :
Nettoyez les champignons, ôtez le bout terreux. faites les revenir à la poêle dans 50 g de beurre avec les lardons. Poivrez, salez légèrement. Faites dorer les saucisses à la poêle. Farinez les tranches de foie de veau puis mettez-les dans une poêle avec le reste du beurre chaud. Faites cuire quelques minutes de chaque côté, salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche.
Mettez les tranches de foie de veau dans un plat de service chaud, disposez les champignons, les lardons et les saucisses autour. Arrosez le tout de sauce.
Accompagnez de pommes de terre vapeur.