Confiture de kiwis zespri gold aux fruits rouges et au miel
Ingrédients :
Pour 1 pot de 375 g
200 g de ZESPRI GOLD(3 kiwis)
50 g de fraises
50 de framboises
le jus d’1/2 citron
75 g de miel de lavande ou autre
75 g de sucre gélifiant (confisuc ou gelsuc)
1 cuillérées à café de gingembre frais râpé ou en poudre
Pour 1 pot de 375 g
200 g de ZESPRI GOLD(3 kiwis)
50 g de fraises
50 de framboises
le jus d’1/2 citron
75 g de miel de lavande ou autre
75 g de sucre gélifiant (confisuc ou gelsuc)
1 cuillérées à café de gingembre frais râpé ou en poudre
Instructions :
Laver et équeuter les fraises. Peler les kiwis ZESPRI GOLD.
Dans un saladier, couper tous les kiwis ZESPRI GOLD et les fraises en morceaux. Ajouter les framboises.
Verser le jus de citron, le sucre, le miel et le gingembre. Mélanger.
Couvrir d’un papier film et laisser macérer au frais pendant la nuit.
Le lendemain, dans l’évier, verser de l’eau bouillante dans le pot de confiture vide et sur le couvercle. Retirer l’eau et retourner le pot et le couvercle sur un torchon ou un papier essuie-tout.
Verser la préparation du saladier dans une sauteuse anti-adhésive sur feu vif.
Laisser cuire pendant 6 minutes tout en remuant souvent.
Deux minutes avant la fin, écraser la chair des fruits à l’aide une fourchette. Il est inutile d’écumer.
Immédiatement après la cuisson, verser à l’aide d’une petite louche la confiture dans le pot. Visser fermement le couvercle et retourner le pot jusqu’à complet refroidissement.
Laver et équeuter les fraises. Peler les kiwis ZESPRI GOLD.
Dans un saladier, couper tous les kiwis ZESPRI GOLD et les fraises en morceaux. Ajouter les framboises.
Verser le jus de citron, le sucre, le miel et le gingembre. Mélanger.
Couvrir d’un papier film et laisser macérer au frais pendant la nuit.
Le lendemain, dans l’évier, verser de l’eau bouillante dans le pot de confiture vide et sur le couvercle. Retirer l’eau et retourner le pot et le couvercle sur un torchon ou un papier essuie-tout.
Verser la préparation du saladier dans une sauteuse anti-adhésive sur feu vif.
Laisser cuire pendant 6 minutes tout en remuant souvent.
Deux minutes avant la fin, écraser la chair des fruits à l’aide une fourchette. Il est inutile d’écumer.
Immédiatement après la cuisson, verser à l’aide d’une petite louche la confiture dans le pot. Visser fermement le couvercle et retourner le pot jusqu’à complet refroidissement.
Recette créée par Sophie Dudemaine
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 13 septembre 2002
Auteur :
Date : 13 septembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Confiture de kiwis zespri gold aux fruits rouges et au miel
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