Couronne allemande au chocolat
Ingrédients :
90 g de maïzena
200 g de chocolat à dessert
100 g de beurre mou
60 g de sucre en poudre
5 oeufs
3 cuillérées à soupe de café
1 cuillérée à café d'extrait de vanille
1 cuillérée à café de cannelle en poudre
1 cuillérée à cagé de gingembre en poudre
90 g de maïzena
200 g de chocolat à dessert
100 g de beurre mou
60 g de sucre en poudre
5 oeufs
3 cuillérées à soupe de café
1 cuillérée à café d'extrait de vanille
1 cuillérée à café de cannelle en poudre
1 cuillérée à cagé de gingembre en poudre
Instructions :
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec de café à feu très doux.
Dans un saladier, verser le beurre mou et le sucre, mélanger et ajouter les d'oeufs. Verser le chocolat fondu, la maïzena, vanille, cannelle et gingembre.
Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer le moule (moule à baba) y verser cette pâte.
Faire cuire au bain marie :
Déposer ce moule à l'intérieur d'un moule plus grand et rempli d'eau chaude. Faire cuire pendant 1/2 heure.
Ce gâteau doit être moelleux, le laisser refroidir avant de démouler.
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec de café à feu très doux.
Dans un saladier, verser le beurre mou et le sucre, mélanger et ajouter les d'oeufs. Verser le chocolat fondu, la maïzena, vanille, cannelle et gingembre.
Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer le moule (moule à baba) y verser cette pâte.
Faire cuire au bain marie :
Déposer ce moule à l'intérieur d'un moule plus grand et rempli d'eau chaude. Faire cuire pendant 1/2 heure.
Ce gâteau doit être moelleux, le laisser refroidir avant de démouler.
On peut faire un glaçage au chocolat ou on peut garnir de crème fouettée.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 octobre 2002
Auteur :
Date : 3 octobre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Couronne allemande au chocolat
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