Negre en chemise
Ingrédients :
Biscuit :
250 g de chocolat à dessert
1/2 cuillérée à café d'extrait de vanille
100 g de sucre glace
175 g de beurre mou
4 oeufs
Décoration :
9 cuillérées à soupe de crème fleurette
2 sachets de sucre vanillé
Biscuit :
250 g de chocolat à dessert
1/2 cuillérée à café d'extrait de vanille
100 g de sucre glace
175 g de beurre mou
4 oeufs
Décoration :
9 cuillérées à soupe de crème fleurette
2 sachets de sucre vanillé
Instructions :
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un récipient avec 3 cuillérées à soupe d'eau et faire fondre au bain marie ( placer ce récipient dans un récipient plus grand, rempli d'eau chaude). une fois fondu, laisser tiédir.
Dans un saladier, verser le beurre mou et ajouter le chocolat fondu en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporer le sucre glance, les jaunes d'oeufs en contenuant à remuer.
Battre les blancs en neiges très fermes. Les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
Verser ce mélange dans un bol à fond rond.
Placer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain :
Dans un saladier, monter en chantilly la crème fleurette très chaude avec le sucre vanillé.
Démouler le gâteau et le recouvrir de cette crème.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un récipient avec 3 cuillérées à soupe d'eau et faire fondre au bain marie ( placer ce récipient dans un récipient plus grand, rempli d'eau chaude). une fois fondu, laisser tiédir.
Dans un saladier, verser le beurre mou et ajouter le chocolat fondu en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporer le sucre glance, les jaunes d'oeufs en contenuant à remuer.
Battre les blancs en neiges très fermes. Les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
Verser ce mélange dans un bol à fond rond.
Placer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain :
Dans un saladier, monter en chantilly la crème fleurette très chaude avec le sucre vanillé.
Démouler le gâteau et le recouvrir de cette crème.
Pour embellir ce gâteau, recouvrir le gâteau en utilisant une poche à douille pour déposer la chantilly
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 octobre 2002
Auteur :
Date : 3 octobre 2002
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Negre en chemise
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)