Coupes de salade de fruits rouges

Instructions :
Laver et égoutter les fruits et les essuyer dans du papier absorbant.

Retirer les grains de groseilles et de cassis. Equeuter les fraises et verser le tout dans un saladier.

Dans un bol mélanger les liqueurs avec la gelée de groseilles. Verser sur les fruits, mélanger et mettre au réfrigérateur.

Verser dans un saladier le fromage blanc avec la crème épaisse et fouetter pour alléger.

Monter le blanc en neige, incorporer le sucre en continuant de battre quelques instants. Mélanger délicatement le blanc d'oeuf au fromage blanc.

Déposer dans les coupes les fruits rouges et surmonter de dôme de crème.