Compote de pommes meringuee au micro-ondes

Instructions :
Epluchez les pommes, coupez-les en 4, ôtez-en les pépins et la partie dure puis, coupez les en quartiers.
Dans un plat creux, mettez les quartiers de pommes, 50 g de sucre, le jus d'un citron et l'alcool. Couvrez et faites cuire 7 à 8 minutes à 750 W.
A la sortie du four, laissez tièdir puis passez au mixer.
Montez les blancs en neige ferme avec 50 g de sucre puis ajoutez-les à la compote et mélangez délicatement.
Passez au four 3 à 4 minutes à 500 W et laissez refroidir avant de servir.