Sahlep

Ingrédients :
75 cl de lait
25 g de sucre en poudre
10 g de sahlep en poudre ( racines d'orchis )
2 g de cannelle

Instructions :
Mettez le sahlep et le lait dans une casserole. Mélangez soigneusement. Ajoutez-y le lait froid petit à petit tout en mélangeant. Placez sur le feu. Faites cuire 10 à 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.

Versez dans les tasses et saupoudrez de cannelle.

Nombre de personnes : 6
Auteur : Philipe
Date : 14 octobre 2002