Crepes turcs ( cizleme – cizzili – cizla – akitma )
Ingrédients :
600 g de farine
70 cl d'eau tiède
130 g de beurre ou de margarine
une cuillère à soupe de levure de boulanger
15 g de sel
4 g de sucre en poudre
600 g de farine
70 cl d'eau tiède
130 g de beurre ou de margarine
une cuillère à soupe de levure de boulanger
15 g de sel
4 g de sucre en poudre
Instructions :
Dans un verre, mélangez la levure de boulanger et le sucre dans 10 cl d'eau tiède.
Tamisez la farine dans un saladier, salez-la et mélangez-la. Faites-y un puits et versez-y le contenu du verre, refermez le trou en ramenant les bords de farine et laissez reposer 10 bonnes minutes.
Pétrissez alors la pâte en y ajoutant 30 cl d'eau tiède en filet. Laissez reposer 1 bonne heure dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, ajoutez le reste d'eau et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et fluide.
Faites cuire les crêpes sur un seul côté dans une poêle chaude anti-adhésive. Beurrez au fur et à mesure.
Dans un verre, mélangez la levure de boulanger et le sucre dans 10 cl d'eau tiède.
Tamisez la farine dans un saladier, salez-la et mélangez-la. Faites-y un puits et versez-y le contenu du verre, refermez le trou en ramenant les bords de farine et laissez reposer 10 bonnes minutes.
Pétrissez alors la pâte en y ajoutant 30 cl d'eau tiède en filet. Laissez reposer 1 bonne heure dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, ajoutez le reste d'eau et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et fluide.
Faites cuire les crêpes sur un seul côté dans une poêle chaude anti-adhésive. Beurrez au fur et à mesure.
Ces crêpes se mangent entre les repas ou au petit déjeuner avec de la confiture, du raisiné et du miel.
Nombre de personnes : 10
Auteur :
Date : 14 octobre 2002
Auteur :
Date : 14 octobre 2002
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Crepes turcs ( cizleme - cizzili - cizla - akitma )
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)