Kebab de poulet a la turque ( tavuk sis kababi )

Instructions :
La veille, Nettoyez le poulet, lavez-le, essorez-le avec du papier absorbant. Retirez-en la chair et coupez-la chair en cubes de 2 à 3 cm.
Epluchez, lavez et émincez les oignons. Essorez le jus.
Dans un saladier, mettez le jus d’oignons, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir et le thym. Mélangez. Ajoutez-y les cubes de poulet.
Laissez macérer au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le jour même, équeutez les poivrons et videz-les de leurs graines. Découpez-les six lamelles, puis coupez chaque lamelle en deux. Coupez les tomates en six.
Enfilez le poulet et les légumes, en les alternant, sur les brochettes.
Faites cuire au barbecue ou sur un grill 3 à 4 minutes de chaque côté.