Soupe de yaourt au riz

Instructions :
Lavez, égouttez le riz puis faites-le bouillir, en mélangeant de temps à autre, dans six verres d’eau jusqu’à ce que l’eau devienne visqueuse.
Fouettez le yaourt avec une fourchette dans un bol et versez-le peu à peu sur le riz en remuant.
Retirez la casserole du feu.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le piment rouge en poudre.
Dès que des bulles commencent à se former, versez le beurre sur la soupe
Servez-la après l’avoir saupoudrée de menthe.