Croquettes de volaille au four a micro-ondes

Instructions :
Lavez, piquez les pommes de terre puis faites-les cuire à couvert 6 à 7 minutes à 750W.
Epluchez-les puis faites en une purée en les passant au moulin à légumes.
Ajoutez-y 2 jaunes d'oeufs, salez et poivrez.
Faites cuire la chair de volaille dans un peu de bouillon 5 minutes à 750W.
Ensuite, hachez-la finement, coupez le jambon en petits dés.
Mélangez le tout puis faites-en des croquettes.
Passez-les ensuite dans la farine, le dernier oeuf battu à la fourchette puis dans la chapelure.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez le plat brunisseur 4 à 5 minutes à 750W.
Versez-y l'huile et faites-y colorer les croquettes 1 minute à 750W.
Mettez-les ensuite dans le plat à gratin et finissez la cuisson en les passant sous le grill 4 minutes.
Servez avec la sauce béchamel tomatée décorées de fines herbes.