Petits cakes aux myrtilles et aux amandes

Instructions :
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine la levure et la margarine. Ajouter ensuite les blancs d'oeufs, l'extrait de vanille et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Fariner et huiler les petits moules en papier alvéolés de moule à muffins. Les remplir de la préparation, y ajouter les myrtilles.

Préchaufferle four à th. 7 (210°C). Enfourner les petits cakes pendant 15 minutes et les laisser reposer 5 minutes dans le four éteint. Les poser ensuite sur une grille à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils refroidissent.