Salade d’artichauts au salami
Ingrédients :
16 fonds d'artichauts en boîte
4 cuillérées d'huile d'olive
3 endives
200 g de salami
1 poivron jaune
100 g de mâche
100 ml de crème liquide
100 ml de crème aigre
4 cuillérées à soupe kéfir
4 cuillérées à soupe de fonds de légumes
1 cuillérée à soupe de noix
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de persil
poivre
16 fonds d'artichauts en boîte
4 cuillérées d'huile d'olive
3 endives
200 g de salami
1 poivron jaune
100 g de mâche
100 ml de crème liquide
100 ml de crème aigre
4 cuillérées à soupe kéfir
4 cuillérées à soupe de fonds de légumes
1 cuillérée à soupe de noix
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de persil
poivre
Instructions :
Egoutter le fonds d'artichauts et les couper en morceaux. Laver les endives et les couper en morceaux. Couper le salami en tranches. Laver le poivron, le couper en deux et épépiner et le couper en lamelles.
Laver la salade et l'essorer. Verser les fonds d'artichauts, les endives, la mâche dans un grand saladier et bien mélanger.
Dans un bol, la crème, la crème aigre, le fonds de légumes, le kéfir et l'huile de noix. Saler et poivrer. Incorporer les herbes finement hachées.
Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Servir.
Egoutter le fonds d'artichauts et les couper en morceaux. Laver les endives et les couper en morceaux. Couper le salami en tranches. Laver le poivron, le couper en deux et épépiner et le couper en lamelles.
Laver la salade et l'essorer. Verser les fonds d'artichauts, les endives, la mâche dans un grand saladier et bien mélanger.
Dans un bol, la crème, la crème aigre, le fonds de légumes, le kéfir et l'huile de noix. Saler et poivrer. Incorporer les herbes finement hachées.
Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 31 octobre 2002
Auteur :
Date : 31 octobre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade d'artichauts au salami
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