Roulades de choux a la puree de chataignes

Instructions :
Blanchir les feuilles de chou, les laisser égoutter et les répartir sur le plan de travail.

Eplucher le céleri et le couper en petits dés. Eplucher les oignons et les couper en petits dés.

Dans un saladier, verser la purée de châtaignes, mélanger avec les oignons et céléri. Relever avec le piment et le cumin.

Déposer cette préparation sur les feuilles de chou. Relier les feuilles pour former des roulades. Fixer à l'aide une brochette en bois.

Faire chauffer le fond de légumes et y faire cuie les roulades pendant environ 10 minutes à feu moyen. Dresser dans les assiettes et servir.