Truffes au chocolat et aux amandes
Ingrédients :
Pour une trentaine de truffes :
300 g de chocolat noir
200 g de cake émiété
100 g d'amandes en poudre
50 g d'amandes effilées
50 g d'abricots finement coupés
30 g d'amandes hachées, grillées
1 verre à liqueur de liqueur d'abricot rempli à ras bord
Pour une trentaine de truffes :
300 g de chocolat noir
200 g de cake émiété
100 g d'amandes en poudre
50 g d'amandes effilées
50 g d'abricots finement coupés
30 g d'amandes hachées, grillées
1 verre à liqueur de liqueur d'abricot rempli à ras bord
Instructions :
Dans un saladier, mettez le cake émiété les amandes effilées, les amandes en poudre, les abricots, mouillez avec la liqueur et mélangez bien de façon à obtenir une préparation bien homogène.
Faites-en ensuite des petites boules et placez-les au réfrigérateur un quart d'heure.
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.
Plongez les boules d'amandes une à une dans le chocolat puis placez-les sur une grille.
Saupoudrez-les d'amandes hachées et grillées et placez-les au réfrigérateur.
Dans un saladier, mettez le cake émiété les amandes effilées, les amandes en poudre, les abricots, mouillez avec la liqueur et mélangez bien de façon à obtenir une préparation bien homogène.
Faites-en ensuite des petites boules et placez-les au réfrigérateur un quart d'heure.
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.
Plongez les boules d'amandes une à une dans le chocolat puis placez-les sur une grille.
Saupoudrez-les d'amandes hachées et grillées et placez-les au réfrigérateur.
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Auteur :
Date : 10 décembre 2002
Auteur :
Date : 10 décembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Truffes au chocolat et aux amandes
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