Conserve de ravioli maison

Instructions :
Hacher la viande et le jambon et verser dans un grand saladier. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir la viande hachée à feu vif. Y ajouter une cuillérée à soupe de farine, la noix de muscade, une cuillérée à soupe de fromage, le bouillon et saler. Mélanger le tout, faire cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et laisser ensuite refroidir.

Pendant ce temps, préparer la pâte :
Dans une terrine, mélanger la farine avec les oeufs et le sel. Etaler la pâte, faire une abaisse mince que l'on partagera en petits carrés. Poser dans chaque carré de pâte, un peu de farce et le replier en joignant les coins opposés pour former un triangle. Bien coller les bords et refermer chaque triangle. Les laisser sécher.
Les congeler dans des sachets.