Conserve de ravioli aux epinards et au fromage

Instructions :
Equeuter et rincer plusieurs fois les épinards, les faire cuire dans un peu d'eau et les faire refroidir et les presser pour éliminer l'eau. Les passer ensuite au moulin à légumes.
Dans un saladier, travailler le fromage blanc et le lait pendant 10 minutes. Ajouter les épinards, 2 oeufs, 200 g de fromage râpé, sel, poivre et noix de muscade. Bien mélanger et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Dans un deuxième saladier, verser la farine, les 4 oeufs restant, huile, sel et du lait necessaire pour obtenir une pâte souple. La travailler jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Diviser la pâte en 2. Les étaler et former en 2 abaisses. Couvrir la 1ère couche de pâte de farce (en petits tas bien séparés) et recouvrir avec la 2ème couche de pâte. Découper le raviolis en demi-lune à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Laisser sécher 2 heures.
Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter et y déposer dessus un peu de beurre ainsi que de fromage râpé.
Mettre au congélateur.