Lasagne vertes en conserve

Instructions :
Pour la sauce :
Faire un hachis de céleri, de carotte et d'oignon. Le faire revenir à feu doux dans un fait-tout avec 50 g d'huile et de beurre.
Ajouter la viande hachée, saler et poivrer puis mouiller avec 1/2 verre de vin blanc qui sévaporera à feu vif. Ajouter les tomates et 1/2 bouillon cube. Saler et poivrer puis laisser cuire à feu moyen.

Pour la sauce béchamel :
Dans une casserole, lier le beure fondu à la farine. Verser le lait et remuer vigoureusement à l'aide d'un fouet. Lorsqu'elle est prête, ajouter un peu de noix de muscade et du fromage râpé.

Les pâtes :
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec 1 cuillérée à soupe d'huile, faire cuire les lasagnes. Les égoutter et les faire sécher sur un torchon.

Beurrer une barquette en aluminium et placer
au fond une couche de lasagne, puis une couche de sauce tomate. Parsemer de quelques noisettes de beurre et verser la moitié de la béchamel.
Parsemer de fromage râpé et continuer ainsi jusqu'à ce qu'il n'ait plus d'ingrédients. Terminer par une couche de béchamel, puis passer au four à 180° (th.6).
Retirer du four, laisser refroidir, bien fermer la barquette à une feuille de papier d'aluminuim et la mettre au congélateur.
Au moment d'utiliser la plat,placer directement la barquette au four à 200°C (th.6-7)sans couvecle.