Conserve de macaroni a la napolitaine

Instructions :
Dans une sauteuse, faire rissoler l'oignon avec un peu d'huile.

Y ajouter la pulpe des tomates, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à épaissement de la sauce.

Pendant ce temps faire gonfler les champignons dans un peu d'eau tiède : les rincer puis les faire rissoler dans un peu de beurre en rectifiant l'assaisonnement.

Faire cuire des pâtes dans beaucoup d'eau salée, puis les égoutter et les assaisonner avec la sauce tomate et d'un peu de fromage râpé.

Mettre la moitié des pâtes dans une barquette en aluminium. Répartir dessus avec le fromage fondant coupé en petits morceaux et les champignons.

Ajouter le restant de pâtes, recouvrir de sauce tomate et saupoudrer avec le fromage râpé.

Ajouter de la chapelure et quelques noisettes de beurre, puis mettre au four pendant une dizaine de minutes.

Laisser refroidir le plat, fermer le plat avec une feuille de papier d'aluminium et le mettre à congeler.

Pour servir, passer directement le gratin au four pendant 20 minutes.