Supremes de poulet
Ingrédients :
350 g de chair de crabe en conserve
200 g de purée de tomates
5 cuilléres à soupe de corn-flakes émiéttés
1 jus de citron
6 cuillérées à soupe de fromage râpé
3 cuillérées à soupe d'oignons finement hachés
sel et poivre
1 pincée de paprika en poudre
3 cuillérées à soupe de persil finement haché
4 cuillérées à soupe de farine
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
350 g de chair de crabe en conserve
200 g de purée de tomates
5 cuilléres à soupe de corn-flakes émiéttés
1 jus de citron
6 cuillérées à soupe de fromage râpé
3 cuillérées à soupe d'oignons finement hachés
sel et poivre
1 pincée de paprika en poudre
3 cuillérées à soupe de persil finement haché
4 cuillérées à soupe de farine
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Instructions :
Verser la chair de crabe dans une passoire, puis mélanger avec la purée de tomates, les corn-flakes, le jus de citron, le fromage et les oignons. Saler, poivrer, paprika.
Incorporer le persil. Creuser une poche dans la viande à l'aide d'un couteau.
Répartir la farce à l'intérieur des 4 filets et les fermer à l'aide d'un bâtonnet en bois.
Saupoudrer de farine. Faire chauffer d'huile et y faire revenir les filets farcis environ 5 minutes de chaque côté.
Servir avec une salade de pommes de terre.
Verser la chair de crabe dans une passoire, puis mélanger avec la purée de tomates, les corn-flakes, le jus de citron, le fromage et les oignons. Saler, poivrer, paprika.
Incorporer le persil. Creuser une poche dans la viande à l'aide d'un couteau.
Répartir la farce à l'intérieur des 4 filets et les fermer à l'aide d'un bâtonnet en bois.
Saupoudrer de farine. Faire chauffer d'huile et y faire revenir les filets farcis environ 5 minutes de chaque côté.
Servir avec une salade de pommes de terre.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 14 janvier 2003
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Date : 14 janvier 2003
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