Flan au bleu de loudes
Ingrédients :
- 200 g de Bleu
- 50 g de farine
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- 15 g de beurre
- ¼ de sauce béchamel
- du sel
- du poivre
- 200 g de Bleu
- 50 g de farine
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- 15 g de beurre
- ¼ de sauce béchamel
- du sel
- du poivre
Instructions :
Préchauffer le four à 180° C, thermostat 6.
Dans un saladier, écraser 100 g de Bleu avec une fourchette et le mélanger à la farine, puis ajouter les œufs en mélangeant le tout. Saler, poivrer. Y ajouter le lait bouilli et verser la préparation dans un moule à charlotte beurré.
Faire cuire au bain-marie puis démouler et napper de la sauce béchamel chaude additionnée de 100 g de Bleu émietté.
Préchauffer le four à 180° C, thermostat 6.
Dans un saladier, écraser 100 g de Bleu avec une fourchette et le mélanger à la farine, puis ajouter les œufs en mélangeant le tout. Saler, poivrer. Y ajouter le lait bouilli et verser la préparation dans un moule à charlotte beurré.
Faire cuire au bain-marie puis démouler et napper de la sauce béchamel chaude additionnée de 100 g de Bleu émietté.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Flan au bleu de loudes
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