Coupelles de fromage blanc a l’orange

Instructions :
Prélever le zeste en banderoles à l'aide d'un zesteur. Enlever complètement le peau blanche à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Retirerla peau protégeant les quartiers d'orange. En mettre quelques morceaux de côté pour la décoration. Réduire les autres en purée au mixeur.

Mélanger le fromage blanc avec le yaourt, la liqueur d'orange, le sucre glace et le jus d'orange, le sucre glace et le sucre vanillé et y incorporer la purée de fruits et la moitié de l'écorce d'orange.

Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans graisse. Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre.

Répartir le fromage blancdans les coupelles et décorer.