Nouilles aux truffes
Ingrédients :
650 g de nouilles fraîches
800 ml de fond de veau
4 cuillérées à soupe d'huile au jus de truffes
100 ml de crème
100 g de parmesan râpé
sel et poivre
20 g de truffes en copeaux
650 g de nouilles fraîches
800 ml de fond de veau
4 cuillérées à soupe d'huile au jus de truffes
100 ml de crème
100 g de parmesan râpé
sel et poivre
20 g de truffes en copeaux
Instructions :
Faire cuire les nouilles dans le fond de veau additionné d'huile au jus de truffes, en suivant les instuctions sur le paquet.
Faire fondre le beurre et y incorporer la crème et le fromage. Saler et poivrer.
Egouotter les nouilles, les rafraîchir à l'eau froide et de mettre sur des assiettes chaufées.
Les arroser de beurre fondu, parsemer de truffes.
Faire cuire les nouilles dans le fond de veau additionné d'huile au jus de truffes, en suivant les instuctions sur le paquet.
Faire fondre le beurre et y incorporer la crème et le fromage. Saler et poivrer.
Egouotter les nouilles, les rafraîchir à l'eau froide et de mettre sur des assiettes chaufées.
Les arroser de beurre fondu, parsemer de truffes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 janvier 2003
Auteur :
Date : 30 janvier 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Nouilles aux truffes
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