Chimoignons de paris sautes et fraomage frais aux fines herbes

Instructions :
Eplucher les échalotes et les gousses d'ail et les hacher finement.

Les faire suer dans l'huile chaude. LAver les champignons, les laver si nécessaire et les couper en tranches.

Ajouter les champignons et les faire sauter environ 5 minutes.

Laver le persil, l'essorer, les ciseler et l'ajouter à la préparation. Saler et poivrer.

Répartir les champignons dans les assiettes avec le fromage aux fines herbes.