Brownies au chocolat a l’ananas

Instructions :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Râper le chocolat grossièrement et le faire ramollir au bain-marie. Réserver. Egoutter soigneusement ls morceaux d'ananas et les couper en tout petits dés. Les mettre de côté. Dans un saladier, battre vigoureusement le sucre, sucre vanillé, les oeufs et le beurre fondu. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la farine, puis le chocolat. Bien mélanger et ajouter les petits morceaux d'ananas. Beurrer un moule carré. Y verser la préparation en lissant le dessus avec une spatule. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire une quarantaine de minutes à 180°C (Th.6). La surface doit être bien dorée et la lame de couteau piquée à coeur doit ressortir bien sèche. Sortir du four, le démouler et laisser refroidir sur une grille. Couper 2 douzaines de morceaux et les dresser dans un plat.