Marmelade de citrouille et de pomme
Ingrédients :
500 g de pulpe de citrouille
500 g de pommes acidulées épluchées
1 kg de sucre cristallisé
1 citron non traité
500 g de pulpe de citrouille
500 g de pommes acidulées épluchées
1 kg de sucre cristallisé
1 citron non traité
Instructions :
Eplucher et couper la citrouille en petits dés. Retirer les graines.
Faire cuire dans une casserole la citrouille avec les pommes couverte d'eau pendant 30 minutes. Passer le mélange au moulin à légumes. Faire cuire la purée de citrouille avec le citron haché et le sucre pendant 30 minutes à feu doux. Remuer souvent.
Eplucher et couper la citrouille en petits dés. Retirer les graines.
Faire cuire dans une casserole la citrouille avec les pommes couverte d'eau pendant 30 minutes. Passer le mélange au moulin à légumes. Faire cuire la purée de citrouille avec le citron haché et le sucre pendant 30 minutes à feu doux. Remuer souvent.
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Auteur :
Date : 20 mars 2003
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Date : 20 mars 2003
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Nom de la recette
Marmelade de citrouille et de pomme
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