Mousses au mascarpone et aux framboises avec sa robe a la mangue

Instructions :
Faire décongeler les framboises. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélanger le fromage avec le sucre et le jus de citron. Ajouter les framboises et les blancs d'oeufs en soulevant très délicatement la masse.
Verser cette préparation dans 4 coupelles individuelles et laisser 2 heures au réfrigérateur. Servir avec le coulis de mangue.