Fruits rouges liegeois
Ingrédients :
500 g de framboises surgelées
500 g de griottes surgelées (cerises)
1/2 cuillérée à café d'extrait d'amandes
50 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide entière
500 g de framboises surgelées
500 g de griottes surgelées (cerises)
1/2 cuillérée à café d'extrait d'amandes
50 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide entière
Instructions :
Dans une casseole, mettre les cerises et les framboises. Ajouter la moitié du sucre et l'extrait d'amande. Laisser cuire 7 minutes sur feu moyen en remuant. Laisser reposer 5 minutes. Verser le tout dans un saladier ou bol à mixeur et réduire en fine purée. Dans un saladier très froid, verser la crème liquide avec le restant du sucre. Verser cette purée dans des grands verres, ajouter la chantilly dessus.
Dans une casseole, mettre les cerises et les framboises. Ajouter la moitié du sucre et l'extrait d'amande. Laisser cuire 7 minutes sur feu moyen en remuant. Laisser reposer 5 minutes. Verser le tout dans un saladier ou bol à mixeur et réduire en fine purée. Dans un saladier très froid, verser la crème liquide avec le restant du sucre. Verser cette purée dans des grands verres, ajouter la chantilly dessus.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 26 mars 2003
Auteur :
Date : 26 mars 2003
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Fruits rouges liegeois
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)