Fruits deguises caramelises :

Instructions :
Préparer le caramel. Dans une casserole, verser l'eau, le sucre en poudre et quelques gouttes de citron.
Farcir les fruits avec da la pâte d'amande (jongler avec les couleurs). Piquer les fruits avec la pointe d'un couteau et les tremper à mi-hauteur dans le caramel. Egoutter en tapotant la lame du couteau sur le bord de la casserole pour faire tomber l'exédent de caramel.
Les poser sur une plaque préalablement huilée.
Pour les conserver environ un mois, les laisser sécher à l'air libre, puis les ranger dans une boîte métallique.