Pommes fourrees aux framboises

Instructions :
Rincer et essuyer les pommes, sans les éplucher. Couper le haut des pommes pour faire des chapeaux. Les épépiner et agrandir légèrement la cavité en prenant soin de ne pas percer ni le fond ni les parois.
Laver, équeuter et égoutter les framboises. les sucrer avec 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre.
Fourrer les pommes de framboises en tassant un peu et poser les chapeaux.
Beurrer généreusement (50 g de beurre environ) le fond d'un moule allant au four. Y déposer les tranches de pain, placer dessus les pommes et les saupoudrer du restant de sucre. Déposer sur chaque pomme un noix de beurre restant. Mettre au four à 180-210°C (Th.6/7) pendant 35 minutes.
Servir tiède.