Brochettes de fruits de mer

Ingrédients :
1 jus de citron
12 queues de langoustines non décortiquées
12 noix de Saint-Jacques
6 tranches fines de bacon
sel et poivre

Instructions :
Couper les tranches de bacon en 2. Prendre les 1/2 tranche et enrouler les noix de Saint-Jacques.
Enfiler sur les brochettes en alternant : queue de langoustines, noix de Saint-jacques.
Verser dessus un filet de jus citron. Saler et poivrer.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 20 juin 2003