Caramel croquant aux amandes de californie pour enfants

Instructions :
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le sucre devienne blond.
Hors feu, ajouter les amandes et mélanger délicatement.
Verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé puis étaler à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
Attendre que le caramel soit complètement refroidi ( 1 heure au minimum ).
Casser les croquants en petits morceaux.

Conserver dans une boite en fer à l'abri de l'humidité.