Tarte aux herbes fraiches, olives et figues
Ingrédients :
Pâte à tarte :
300 g de farine
1 oeuf
35 g de beurre
sel
poivre
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 cuillère à soupe d’estragon frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth fraîs haché
50 g d’olives noires
6 figues fraîches
6 oeufs
250 g de crème liquide
Pâte à tarte :
300 g de farine
1 oeuf
35 g de beurre
sel
poivre
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 cuillère à soupe d’estragon frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth fraîs haché
50 g d’olives noires
6 figues fraîches
6 oeufs
250 g de crème liquide
Instructions :
Dans un bol, mélanger du bout des doigts, la farine, l’oeuf, le beurre et le sel. Pétrir et laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur.
Etaler au rouleau et recouvrir le moule à tarte. Piquer à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la crème liquide, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter les fines herbes. Verser ce mélange dans le plat à tarte. Ajouter les olives puis les figues coupées en deux. Cuire 45 minutes au four thermostat 7. Servir tiède.
Dans un bol, mélanger du bout des doigts, la farine, l’oeuf, le beurre et le sel. Pétrir et laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur.
Etaler au rouleau et recouvrir le moule à tarte. Piquer à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la crème liquide, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter les fines herbes. Verser ce mélange dans le plat à tarte. Ajouter les olives puis les figues coupées en deux. Cuire 45 minutes au four thermostat 7. Servir tiède.
Boisson conseillée :
Champagne Brugnon, Brut Millésime 1998
Champagne Brugnon, Brut Millésime 1998
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte aux herbes fraiches, olives et figues
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)