Oeufs benedict au saumon fume
Ingrédients :
6 oeufs
6 tranches de saumon fumé
aneth
125 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre
6 tranches de pain toasté
6 oeufs
6 tranches de saumon fumé
aneth
125 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre
6 tranches de pain toasté
Instructions :
Cuire les oeufs 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les éplucher et les mettre dans l’eau chaude.
Monter légèrement la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’aneth haché.
Au moment de servir, poser chaque oeuf sur une tranche de pain toasté. Recouvrir de la crème légèrement montée et d’une tranche de saumon fumé.
Cuire les oeufs 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les éplucher et les mettre dans l’eau chaude.
Monter légèrement la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’aneth haché.
Au moment de servir, poser chaque oeuf sur une tranche de pain toasté. Recouvrir de la crème légèrement montée et d’une tranche de saumon fumé.
Boisson conseillée :
Champagne Desbordes et fils, Cuvée de Réserve Brut
Champagne Desbordes et fils, Cuvée de Réserve Brut
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Oeufs benedict au saumon fume
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