Brochettes de poulet au barbecue, sauce a l’ananas
Ingrédients :
1 kg de blanc de poulet
1 piment vert
1 piment rouge
2 échalotes
1 verre d'huile d'olive
1/2 verre de sauce soya
1 cuillerée à café de moutarde
3 gousses d'ail
3 cuillerées à soupe de jus d'ananas
250 g de gros champignons de Paris
Pour la sauce :
1/2 verre de jus d'ananas
100 g de sucre
3 cuillerées à soupe de vinaigre
1 cuillerée à café de sauce de soya
1/2 cuillerée à soupe de fécule
1 kg de blanc de poulet
1 piment vert
1 piment rouge
2 échalotes
1 verre d'huile d'olive
1/2 verre de sauce soya
1 cuillerée à café de moutarde
3 gousses d'ail
3 cuillerées à soupe de jus d'ananas
250 g de gros champignons de Paris
Pour la sauce :
1/2 verre de jus d'ananas
100 g de sucre
3 cuillerées à soupe de vinaigre
1 cuillerée à café de sauce de soya
1/2 cuillerée à soupe de fécule
Instructions :
Laver et couper les piment en gros morceaux.
Laver, essuyer et couper la viande en cubes.
Peler et hacher l'ail. Couper les échalotes en quartiers.
Pour la marinade, dans un saladier verser l'huile, saude de soya, moutarde, ail et le jus d'ananas.
Verser le poulet ainsi que les champignons dans la marinade et laisser macérer 1 à 2 heures au frais.
Ce temps écoulé, enfiler sur les brochettes, piment, poulet, oignon, piment, champignon, piment, etc.
Poser les brochettes sur la grille du barbecue et les faire en les tournant souvent.
Pendant ce temps, préparer la sauce, en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients pour la sauce. Porter à ébullition quelques minutes.
Laver et couper les piment en gros morceaux.
Laver, essuyer et couper la viande en cubes.
Peler et hacher l'ail. Couper les échalotes en quartiers.
Pour la marinade, dans un saladier verser l'huile, saude de soya, moutarde, ail et le jus d'ananas.
Verser le poulet ainsi que les champignons dans la marinade et laisser macérer 1 à 2 heures au frais.
Ce temps écoulé, enfiler sur les brochettes, piment, poulet, oignon, piment, champignon, piment, etc.
Poser les brochettes sur la grille du barbecue et les faire en les tournant souvent.
Pendant ce temps, préparer la sauce, en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients pour la sauce. Porter à ébullition quelques minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 4 juillet 2003
Auteur :
Date : 4 juillet 2003
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de poulet au barbecue, sauce a l'ananas
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)