Brochettes de pintade et filets d’anchois
Ingrédients :
4 blancs de pintade coupés en cubes
8 filets d'anchois à l'huile d'olive
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
12 olives
1 barquette tomates cerises
sel et poivre.
1 cuillerée à soupe de thym
4 blancs de pintade coupés en cubes
8 filets d'anchois à l'huile d'olive
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
12 olives
1 barquette tomates cerises
sel et poivre.
1 cuillerée à soupe de thym
Instructions :
Enfiler sur les brochettes en intercalant pintade, olives, anchois, tomates, pintade. Réserver dans un plat. Badigeonner généreusement les brochettes d'huile d'olive, seler et poivrer. Parsemer un peu de thym.
Laisser mariner les brochettes 2 heures en les retournant de temps en temps afin que la viande soit bien imprégnée de la marinade.
Faire cuire les brochettes sur la grille du barbecue et servir.
Enfiler sur les brochettes en intercalant pintade, olives, anchois, tomates, pintade. Réserver dans un plat. Badigeonner généreusement les brochettes d'huile d'olive, seler et poivrer. Parsemer un peu de thym.
Laisser mariner les brochettes 2 heures en les retournant de temps en temps afin que la viande soit bien imprégnée de la marinade.
Faire cuire les brochettes sur la grille du barbecue et servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de pintade et filets d'anchois
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