Cote de boeuf grillee accompagne de beurre aux echalotes
Ingrédients :
1 côte de boeuf d'1,2 kg environ
5 échalotes
50 g de beurre
3cuillerées à soupe d'huile d'arachide.
Sel et poivre
1 côte de boeuf d'1,2 kg environ
5 échalotes
50 g de beurre
3cuillerées à soupe d'huile d'arachide.
Sel et poivre
Instructions :
Badigeonner d'huile la côte de boeuf des deux côtés.
Faire griller la côte 7-8 minutes de chaque côté. Faire suer dans le beurre et les échalotes préalablement épluchées et hachées finement. Saler et poivrer. Napper avec le beurre fondu aux échalotes.
Badigeonner d'huile la côte de boeuf des deux côtés.
Faire griller la côte 7-8 minutes de chaque côté. Faire suer dans le beurre et les échalotes préalablement épluchées et hachées finement. Saler et poivrer. Napper avec le beurre fondu aux échalotes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 11 juillet 2003
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Date : 11 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Cote de boeuf grillee accompagne de beurre aux echalotes
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