Gigot d’agneau a la broche

Instructions :
Salez, poivrez votre gigot.
Epluchez les gousses d'ail puis coupez-les en 4 dans le sens de la longueur .
Avec la pointe d'un couteau, faire des entailles dans la viande et y mettre l'ail.
Embrochez le gigot et faites le cuire environ 1 heure tout en l'arrosant régulièrement de son jus.