Lapin grille au barbecue
Ingrédients :
6 morceaux de lapin
6 tranches de jambon de cru d'Auvergne
30 cl d'huile d'olive
1 jus de citron pressé
4 gousses d'ail écrasées
1 cuillerée à café d'origan
1 cuillerée à café de thym
1 dose de safran
1 pincée de poivre de Cayenne
sel
6 morceaux de lapin
6 tranches de jambon de cru d'Auvergne
30 cl d'huile d'olive
1 jus de citron pressé
4 gousses d'ail écrasées
1 cuillerée à café d'origan
1 cuillerée à café de thym
1 dose de safran
1 pincée de poivre de Cayenne
sel
Instructions :
Verser dans un saladier, l'huile, le jus de citron, l'ail, le thym, l'origan, safran, sel et poivre de Cayenne. Y déposer la viande et laisser macérer deux heures en remuant de temps en temps.
Enrouler les morceaux de lapin dans une tranche de jambon et les fiseler.
Faire cuire sur la grille du barbecue pendant une bonne 1/2 heure et les arrosant de temps en temps de marinade et en les retournant régulièrement.
Verser dans un saladier, l'huile, le jus de citron, l'ail, le thym, l'origan, safran, sel et poivre de Cayenne. Y déposer la viande et laisser macérer deux heures en remuant de temps en temps.
Enrouler les morceaux de lapin dans une tranche de jambon et les fiseler.
Faire cuire sur la grille du barbecue pendant une bonne 1/2 heure et les arrosant de temps en temps de marinade et en les retournant régulièrement.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 30 juillet 2003
Auteur :
Date : 30 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Lapin grille au barbecue
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