Gaufres belges au rhum
Ingrédients :
1 kg de farine
500 g de beurre mou
50 cl de lait entier
2 oeufs
1/2 cuillerée à soupe de sel fin
600 g de sucre en poudre
45 g de levure de boulanger
3 cuillérées à soupe de rhum
1 kg de farine
500 g de beurre mou
50 cl de lait entier
2 oeufs
1/2 cuillerée à soupe de sel fin
600 g de sucre en poudre
45 g de levure de boulanger
3 cuillérées à soupe de rhum
Instructions :
Dans un récipient, délayer la levure avec le lait.
Dans autre saladier, verser la farine et ceuser une fontaine. Ajouter à l'intérieur, les oeufs, le sucre, le mélange de lait-levure. Battre le tout à l'aide d'un batteur électrique.
Couvrir la terrine d'un film plastifié alimentaire. Laisser lever la pâte 30 minutes, doit doubler de volume.
Le temps écoulé, incorporer le beurre mou, le rhum ainsi que le sel.
Mettre un peu de pâte dans le gaufrier chaud, faire cuire 10 secondes avant de retourner l'appareil, les cuire 2 minutes, les remettre à l'endroit et continuer la cuisson 1 à 2 minutes. Poser les gaufres ainsi réalisées sur une grille pour les rendre plus croustillantes.
Dans un récipient, délayer la levure avec le lait.
Dans autre saladier, verser la farine et ceuser une fontaine. Ajouter à l'intérieur, les oeufs, le sucre, le mélange de lait-levure. Battre le tout à l'aide d'un batteur électrique.
Couvrir la terrine d'un film plastifié alimentaire. Laisser lever la pâte 30 minutes, doit doubler de volume.
Le temps écoulé, incorporer le beurre mou, le rhum ainsi que le sel.
Mettre un peu de pâte dans le gaufrier chaud, faire cuire 10 secondes avant de retourner l'appareil, les cuire 2 minutes, les remettre à l'endroit et continuer la cuisson 1 à 2 minutes. Poser les gaufres ainsi réalisées sur une grille pour les rendre plus croustillantes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 1 août 2003
Auteur :
Date : 1 août 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gaufres belges au rhum
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