Sauce chaude au rhum
Ingrédients :
150 g de sucre
40 cl de vin blanc
5 g de fécule de pommes de terre
1 jaune d'oeuf
rhum à volonté
150 g de sucre
40 cl de vin blanc
5 g de fécule de pommes de terre
1 jaune d'oeuf
rhum à volonté
Instructions :
Dans une casserole faire cuire le vin avec le sucre à feu très très doux de façon à obtenir un sirop épais. Ajoutez alors la fécule et faire épaissir le tout.
Battre le jaune à l'aide d'une fourchette puis incorporer au sirop chaud.
Tenir au chaud au bain marie sans faire bouillir
Dans une casserole faire cuire le vin avec le sucre à feu très très doux de façon à obtenir un sirop épais. Ajoutez alors la fécule et faire épaissir le tout.
Battre le jaune à l'aide d'une fourchette puis incorporer au sirop chaud.
Tenir au chaud au bain marie sans faire bouillir
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 18 septembre 2003
Auteur :
Date : 18 septembre 2003
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Sauce chaude au rhum
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