Oeufs durs

Instructions :
Prendre 8 oeufs que vous aurez sortis un quart d'heure à l'avance du réfrigérateur.
Les placer dans une casserole d'eau froide
à laquelle vous ajouterez la pincée de gros sel, et faire chauffer à feu vif.
Dès le début de l'ébullition, diminuer le feu et maintenir l'ébullition pendant 10 minutes.
Retirer les oeufs de l'eau, les laisser refroidir et les écaler.