Œufs frits

Instructions :
Dans une poêle assez profonde faire chauffer assez d'huile pour qu'elle soit à mi-hauteur. Cassez un œuf dans un verre et le faire glisser dans la poêle. Laissez cuire 1 à 2 minutes tout en recouvrant l'œuf d'huile. Le jaune doit se recouvrir d'une fine pellicule blanchâtre.
Recommencez l'opération avec les autres œufs.
Servez salé et poivré.