Petits gris a l’ail

Ingrédients :
1 kg de gris
1 ½ verre d'huile
1 gousse d'ail
½ verre de vin blanc
sel et poivre

Instructions :
Faire cuire les escargots dans de l'eau salée pendant 7-8 minutes.
Faire évaporer l'eau des escargots, dans une poêle avec l'huile
et l'ail. Saler et poivrer.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à son évaporation.
Eteindre le feu et servir.

Nombre de personnes : 6
Auteur : Philipe
Date : 14 décembre 2000