Potage aux carottes
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre
- 1 gros oignon
- 5 tranches de pain grillées
- 1 litre ½ de bouillon ( 3 tablettes )
- cerfeuil
- poivre
- sel
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre
- 1 gros oignon
- 5 tranches de pain grillées
- 1 litre ½ de bouillon ( 3 tablettes )
- cerfeuil
- poivre
- sel
Instructions :
Epluchez, lavez et coupez les carottes. Pelez, hachez finement l'oignon. Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte à feu doux. Y mettre les carottes et l'oignon puis couvrir et laissez cuire 10 minutes à feu doux tout en mélangeant régulièrement. Faites griller les tranches de pain. Ajoutez les dans la cocotte. Versez le bouillon dessus, couvrir et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Passez ensuite le tout au moulin à légumes et verser dans une soupière. Mettre le reste de beurre, du sel et du poivre si nécessaire, mélangez et parsemez de morceaux de cerfeuil.
Epluchez, lavez et coupez les carottes. Pelez, hachez finement l'oignon. Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte à feu doux. Y mettre les carottes et l'oignon puis couvrir et laissez cuire 10 minutes à feu doux tout en mélangeant régulièrement. Faites griller les tranches de pain. Ajoutez les dans la cocotte. Versez le bouillon dessus, couvrir et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Passez ensuite le tout au moulin à légumes et verser dans une soupière. Mettre le reste de beurre, du sel et du poivre si nécessaire, mélangez et parsemez de morceaux de cerfeuil.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 15 décembre 2000
Auteur :
Date : 15 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Potage aux carottes
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